Tarta de yogur de lim贸n y romero

Un pastel de yogur de lim贸n suave y ligero con motas de romero fresco. Cubierto con un glaseado de lim贸n brillante.

lemon and rosemary yoghurt cake

Soy un gran admirador de combinar hierbas con frutas. Los duraznos van bien con tomillo, las fresas son excelentes con albahaca y menta, y el lim贸n es simplemente fabuloso con romero.

Hace un rato, un encantador lector de blogs me dio una gran cantidad de limones. 隆Todo de cosecha propia, sin spray y sorprendente! As铆 que he estado haciendo muchas golosinas de lim贸n en la cocina.

El pastel de hoy es deliciosamente ligero. No hay mantequilla en este pastel, tiene aceite de oliva. Esto, junto con un poco de yogur agregado, proporciona una migaja h煤meda y tierna.

He agregado un poco de romero fresco picado, para agregar algunas notas florales al lim贸n chispeante. Es una gran combinaci贸n.

Este pastel es f谩cil de batir y hielo, lo que puede hacer un cambio agradable de pasteles en capas m谩s intrincados.

Tama帽os de la torta

El pastel se puede hornear en algunas latas diferentes.

He horneado este pastel en una foto 22 cm esta帽o redondo. Esto le da un pastel m谩s bajo. Un 18 cm de esta帽o redondo dar谩 uno mucho m谩s alto. Tambi茅n podr铆a usarse una lata de pan.

lemon and rosemary yoghurt cake birds eye view

Es un acompa帽amiento perfecto para un caf茅 de la ma帽ana.

Torta de yogur de limon al romero

Un pastel de yogur de lim贸n suave y ligero con toques de romero fresco. Cubierto con un glaseado de lim贸n brillante.
  • Curso Postre
  • Cocina Nueva Zelanda
  • Palabra clave Lim贸n, Romero, Yogur
  • Tiempo de preparaci贸n 15 minutos
  • Hora de cocinar 35 minutos
  • Porciones 10
  • Calor铆as 279 kcal

Ingredientes

Pastel de yogur de lim贸n y romero

  • 3/4 taza az煤car granulada (165gramo)
  • 脕nimo de 2 limones
  • 2 tbsp romero fresco, finamente picado
  • 1/3 taza lim贸n jugo
  • 3 huevos
  • 1/4 tsp sal
  • 1/2 taza yogur natural
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1 1/2 tsp de polvo de hornear
  • 1/4 tsp de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso (225gramo)

Lemon Glaze

  • 2-3 tbsp jugo de lim贸n fresco
  • 3/4 taza az煤car en polvo
  • romero fresco

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 180 掳 C (350 掳 F). Engrasa o forra un molde para pastel. (vea las notas en la publicaci贸n sobre los tama帽os.)
  • En un taz贸n grande , combine el az煤car, la ralladura de lim贸n y el romero picado. Fr贸talo con los dedos para liberar los aceites de la ralladura de lim贸n. Agregue el jugo de lim贸n y la sal y revuelva
  • A帽adir los huevos, el yogur y el aceite y m茅zclalos a mano durante unos minutos para combinarlos.
  • En un recipiente peque帽o separado, agregue el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y harina y mezclar bien. Incl铆nelo en la mezcla h煤meda y d贸blelo bien para combinar. Puede haber algunos bultos en la masa pero eso & # 0 39;est谩 bien.
  • Vierta la masa en el molde para pastel preparado y hornee para 30 鈥 35 minutos hasta que salga la parte superior del pastel volver cuando tocado.
  • Deje reposar el pastel unos minutos antes retirar y colocar en una rejilla para enfriar.

The Glaze

  • Mezcle el az煤car glas y suficiente jugo de lim贸n para hacer un esmalte espeso pero vertible.
  • Roc铆e esto sobre el pastel enfriado. Espolvorear con un poco de romero fresco.

Nutrici贸n

Calor铆as: 279 kcal | Carbohidratos: 039 gramo | Prote铆na: 4 gramo | Gordo: 12 gramo | Grasa saturada: 2 gramo | Colesterol: 49 mg | Sodio: 227 mg | Potasio: 47 mg | Fibra: 1 gramo | Az煤car: 24 gramo | Vitamina A: 83 IU | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 1 mg

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