Dulce vainilla perfumada gelatina de membrillo

Esta gelatina de membrillo de vainilla con aroma floral es dulce y suave. Es delicioso para untar en panqueques, tostadas o con galletas y queso.

Esta gelatina de membrillo y vainilla es tan buena y fácil de hacer. De hecho, es una de las formas más fáciles de preservar el membrillo, ya que no requiere ningún tipo de pelado o perforación.

vanilla quince jelly

Ahora es invierno en Nueva Zelanda, así que llego un poco tarde escribiendo esta publicación, ya que el membrillo abunda en otoño. Sin embargo, ¡es mejor tarde que nunca!

Yo no tengo un árbol de membrillo, pero mis suegros sí, y estoy muy agradecida de poder ayudarme a comer frutas en exceso.

Son un árbol tan hermoso, especialmente en primavera con las hermosas flores de membrillo. El membrillo es resistente y fácil de cultivar y proporciona una abundancia de frutas muy perfumadas.

quince jelly

No puedes comer membrillo crudo, son demasiado astringentes. Sin embargo, hornean, escalfan y cocinan bien, y hacen gelatina fantástica. El membrillo tiene un alto contenido de pectina, que es la forma en que la gelatina se puede formar tan bellamente.

Cómo hacer gelatina de membrillo

En la publicación de hoy, explicaré cómo convierto algunos de mis membrillos en la más deliciosa gelatina de membrillo y vainilla. O si desea que sea membrillo puro, simplemente omita la vainilla.

HIRVIENDO LOS QUINCES

La gelatina de membrillo se hace cocinando a fuego lento trozos de membrillo en agua hasta que estén muy suaves. Agrego un limón en esta etapa también para darle más sabor.

Podrías dejar el membrillo entero al hacer esto, pero cortarlos más o menos hace que sea más rápido y fácil colocar más membrillo en una olla.

Una vez que el membrillo esté suave y cocido, se convertirá en un hermoso color melocotón.

MANCHAS DE LOS QUINCES

Estas piezas de membrillo, el limón y todo el líquido de cocción se vierten en una gasa o bolsa de muselina, para drenar lentamente durante los próximos 8 – 12 horas.

Simplemente forro un colador de metal con la gasa y balanceo esto sobre un tazón grande para recoger el líquido. Atar el paño y luego colocar un peso sobre el membrillo puede ayudarlo a drenar un poco más rápido.

Sin embargo, si solo dejas que el membrillo se drene durante la noche, entonces no hay necesidad de hacerlo.

Por la mañana, habrá recogido todo el líquido rosa claro.

SIMMAR LA JALEA

Este líquido ahora necesita hervir a fuego lento junto con el azúcar hasta que esté en una etapa de preparación de gelatina.

La gelatina de membrillo necesita mucho azúcar, y no hay forma de evitarlo. 1 taza de azúcar por 1 taza de membrillo líquido

Esto se cuece al menos durante 15 – 20 minutos hasta que tenga un color rojo intenso. Manténgase cerca de la estufa, revuélvala regularmente para que no hierva. Cualquier acumulación de escoria se puede recoger.

Para probar que la gelatina está lista para ser vertida en frascos, tome unas cucharaditas y colóquela en un plato. Déjalo enfriar por un minuto.

Una vez enfriado, pasa un dedo por él y observa que deja una línea, sin que la gelatina vuelva a la unión en el medio. Si está demasiado líquida, manténgala hirviendo un poco más, de lo contrario no se establecerá.

Una vez que esté en la etapa de establecimiento de la gelatina, déjelo enfriar un poco, luego la gelatina se puede verter caliente y limpia conservando los frascos.

Cierre los frascos y cocine a fuego lento en un baño de agua hirviendo durante 8 minutos para sellarlos para su almacenamiento a largo plazo.

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Vanilla quince jelly

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Gelatina de membrillo de vainilla

Esta gelatina de membrillo de vainilla es dulce, suave y con un aroma floral. Es delicioso para untar en panqueques, tostadas o con galletas saladas y queso.
Curso Desayuno, condimentos
Cocina Inglés
Palabra clave Membrillo

Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos

Porciones 6 300 frascos ml (aprox.)
Calorías 50 kcal

Ingredientes

  • 2 kg Membrillos Picado en pedazos (corta cualquier parte maltratada)
  • 2 limones enteros Sl helado por la mitad
  • Agua Suficiente para cubrir el membrillo
  • Azúcar granulada
  • 2 granos de vainilla enteros

Instrucciones

  • Coloque los trozos de membrillo y los limones en una olla grande. Vierta sobre el agua hasta que toda la fruta esté cubierta.
  • Haga hervir el agua y cocine a fuego lento la fruta durante aproximadamente una hora, hasta que el membrillo esté muy suave. Permita que se enfríe a temperatura ambiente en la olla.
  • Una vez enfriado, vierta la fruta y el líquido en una gasa o tela de muselina, suspendida sobre un tazón grande.
  • Deje que el membrillo drene durante al menos 8 horas para recoger Todo el líquido. Es más fácil dejar que drene durante la noche.
  • Una vez que el líquido se haya drenado, mida en tazas y agregue 1 taza de azúcar por 1 taza de líquido en una cacerola.
  • Raspe las semillas de las vainas de vainilla y d y agréguelas al líquido. Agregue también las vainas vacías.
  • Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 15 – 20 minutos hasta que tenga un color rojo intenso y un punto de gelatina años. Manténgase cerca de la estufa, revuélvala regularmente para que no hierva. Cualquier acumulación de escoria se puede recoger.
  • Para probar que la gelatina está lista para ser vertida en frascos, tome unas cucharaditas y colóquela en un plato. Dejar enfriar por un minuto.
  • Una vez enfriado, pasa un dedo por él y observa que deja una línea, sin que la gelatina vuelva a la unión en el medio. Si está demasiado líquida, manténgala hirviendo un poco más, de lo contrario no se establecerá.
  • Una vez que esté en la etapa de preparación de gelatina, retire las vainas de vainilla vacías. Deje que la gelatina se enfríe un poco, luego la gelatina se puede verter caliente y limpia conservando frascos.
  • Selle los frascos y cocine a fuego lento en un baño de agua hirviendo durante 8 minutos para sellarlos por succión para su almacenamiento a largo plazo.

Nutrición

Servicio: 20 gramo | Calorías: 50 kcal | Carbohidratos: 14 gramo | Azúcar: 13 gramo

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