Cultivo de batatas de alto rendimiento
Plantas saludables de camote. ¡Algunas picaduras de insectos no duelen!
Foto Kathryn Simmons

Cultivo de batatas de alto rendimiento

En mayo di información sobre la siembra de batatas. Espero que eso te haya ido bien, y que ahora tengas un gran parche de vides verdes saludables. ¡Mantengámoslo de esa manera! Aquí les contaré lo que necesitan las plantas en crecimiento, y las plagas, enfermedades y afecciones que deben evitarse

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Tengo una presentación de camote . Tengo muchas otras publicaciones sobre batatas (principalmente sobre la propagación de nuestras propias boletas o sobre la cosecha). Haga clic para ver los enlaces en la publicación del mes pasado

La publicación ATTRA Camote: producción orgánica es una buena introducción.

Extensión de la Universidad de Oklahoma State Sweet Potato Production es una publicación clara y concisa (aunque no lo es orgánico).

Desarrollo de batata

Este párrafo se incluyó en Plantar batatas , y lo estoy repitiendo aquí , como una buena realidad, verifique lo que puede esperar.

Independientemente de cuán temprano en la temporada las plantes, no harán flores antes, o Comience a hacer tubérculos antes. Tanto la iniciación de la flor como la del tubérculo se desencadenan por la duración del día. Cada variedad tiene su propio reloj interno. La mayoría de las variedades toman 90 – 110 días desde la plantación hasta alcanzar un buen tamaño, si el el clima es lo suficientemente cálido

El primer mes después del trasplante es la etapa de desarrollo de la raíz. Las raíces pueden llegar a 8 '(2.4 m) de profundidad 40 dias. No se alarme por la falta de acción sobre el suelo. El segundo mes más o menos es la etapa de crecimiento de la vid. Las raíces comienzan a almacenar almidón y azúcar cerca de la base del tallo. Durante el último mes de crecimiento para esa variedad (tercer o cuarto mes), se desarrollan las papas. Asegúrese de desenterrarlos antes de que la temperatura del suelo baje a 55 ˚F (13 ˚C) – la semana del promedio de la primera helada de otoño es correcta.

Cultivo de batatas – Tres Ws: agua, calor, sin malezas
  1. Agua
  • El momento crítico para mantener suficiente humedad es después de trasplantar al menos por primera vez 20 – 40 días mientras Las raíces se están desarrollando. Por ahora, la mayoría de los productores estarán más allá de este período de riego más importante. Pero si es menor que 40 días desde que los plantó, mantenga la tierra húmeda. Use sus dedos para probar la humedad del suelo.
  • Una vez establecidas, las plantas de camote son bastante tolerantes a la sequía. Pero si desea altos rendimientos, necesitarán agua una vez a la semana, ya sea del cielo o proporcionados por usted. Tenga en cuenta que si está usando mantillo de plástico, la lluvia no lo atravesará, así que espero que haya instalado riego por goteo debajo del plástico. Si no, colóquelo encima, justo al lado de las plantas. Trate de proporcionar una pulgada (2.5 cm) de agua por semana.
  1. Calor
  • ¡Las batatas necesitan calor! El calor determina el éxito; el número de días desde la siembra no.
  • Siempre que el clima sea lo suficientemente cálido, la mayoría de las variedades toman 90 – 110 días desde la plantación hasta alcanzar un buen tamaño.
  • Puede obtener calor en un clima frío, plantando dentro de un hoophouse o un túnel bajo cubierto de plástico transparente. Ventilar cuando hace calor.
  • Los días de grados de crecimiento (unidades de calor) son una herramienta para medir el calor acumulado, ¡pero no es necesario calcular los GDD para obtener una buena cosecha!
  • Las variedades tempranas toman 1200 GDD para cultivar una buena cosecha.
  • Para calcular los GDD, tome la temperatura alta del día (máx.) Y la temperatura baja del día (min) y agréguelos. Divida por 2 y reste la temperatura base de 55F. (Disculpas al resto del mundo. Solo conozco este método con Fahrenheit, pero estoy seguro de que puedes averiguar cómo hacer los cálculos en grados Celsius). Hay aplicaciones telefónicas que harán el cálculo por usted.
  • Ejemplo: para un máximo diurno de 90 F, y un mínimo nocturno de 70 F, obtienes 25 GDD – casi perfecto para batatas. 90 + 70 = 160. 160 / 2 = 80. 80 – 55 = 25. A 25 GDDs por día, teóricamente solo necesitas aproximadamente 48 días para obtener un cultivo. Existen otros límites para el crecimiento diario de las plantas: el mínimo probable para un cultivo decente es aproximadamente 76 dias.
  • En un túnel de plástico, puede obtener 20 GDD por día o más, en lugar de los 5 que podría salir al aire libre .

    Agua, calor y sin malezas – todo lo que necesitan las batatas en crecimiento.
    Foto Nina Gentle
  1. Libre de malezas
  • Cultivar para eliminar las malas hierbas hasta que las vides cubran el suelo, después de lo cual se necesitará muy poca maleza.
  • Si tiene mantillo de plástico, camine tirando de las malas hierbas y colóquelas sobre el plástico para cocinar. Si está creciendo en suelo desnudo, azada mientras las malezas son pequeñas, y tire si las malezas y las vides se adelantan a usted.
  • El desmalezado generalmente no es oneroso porque las enredaderas de camote cubren el suelo dentro de las 6 semanas posteriores a la siembra y sofocan las malas hierbas recién emergidas.
Nuestro rociador sensor de movimiento y el exterior capa de nuestra cerca alrededor del parche de batata a finales de mayo.
Foto Pam Dawling
Controlador de cerca eléctrica solar para nuestro parche de camote.
Photo Wren Vile
Mamíferos plaga
  • Ciervo come plantas de camote en todas las etapas, incluyendo excavar las raíces en el otoño. Los perros, las cercas y las armas son los tres métodos más efectivos para el control de los ciervos. Las plantas se pueden cubrir con hileras o con una red de plástico para la temporada de crecimiento. Los rociadores con sensor de movimiento funcionan bien si se mantienen.
  • Los conejos comen el follaje. Plante las hojas en plástico negro para contener las malezas, luego coloque aros de alambre sobre las hileras y cubra con hileras durante 3 a 4 semanas mientras las plantas son jóvenes. Incluso después de que las plantas son grandes, los conejos pueden causar pérdidas sustanciales
  • Las marmotas cavan y comen las raíces. Pueden quedar atrapados con cebos de fruta. ¿Que hay para cenar?
  • Pocket Gophers busca batatas para comer. Sus montículos pueden estar ocultos bajo el follaje y las plantas pueden sobrevivir ya que solo comen las raíces más grandes, sin dejar ningún cultivo.
  • Los topillos se trasladan de las zonas verdes para vivir debajo el mantillo y se alimentan tan rápido como se forman las raíces. Se comen las raíces de arriba hacia abajo dejando la capa exterior en el suelo donde han festejado. Los gatos son el mejor control.
  • Las ratas aman las raíces. Los gatos o los perros son los mejores métodos de control.
  • Los ratones de campo construyen nidos bajo plástico negro y comen Las raíces emergen del suelo.
¿Por qué no comer algunas hojas de camote como verduras de verano?
Foto Nina Gentle
“Plagas” humanas de batata

Puede comer hojas de batata usted mismo y se necesitan varias comidas para reducir los rendimientos de los tubérculos Algunos investigadores que trabajan en Vietnam , descubrieron que la cosecha 25%, 50%, 75% o 100% de las vides cada 15, 20 o 30 días (ignorando la información sobre la estación del año y las variedades) dieron el tipo de resultados que podría esperar. La cosecha es la mejor de todas 20 días dieron los mayores rendimientos de verdes. Cosecha 50% de los greens cada vez dio el mayor rendimiento total de greens. Cosechando no más de 25% o 50% de los verdes cada vez dieron los rendimientos de tubérculos eventuales más altos, después 120 dias. Los investigadores en Tanzania obtuvieron la información clara de que la cosecha tres veces a intervalos de un mes proporcionaba la mayor producción de verduras, pero el rendimiento del tubérculo se vio afectado tremendamente La cosecha de las partes superiores dos veces en un período de crecimiento demostró ser la mejor en la producción de hojas y en el rendimiento de las raíces. Entonces, recorte 25 – 50% de la parte superior de cada planta hasta dos veces en un verano, y todavía obtendrá un buen rendimiento de raíces.

También vea la Extensión de la Universidad de Arkansas Cualidades nutricionales y medicinales de las tapas y hojas de camote. Esta publicación explica cómo plantar láminas de 2 “(5 cm) de distancia, específicamente para verduras (puntas de vid) y cosechar 6 veces entre finales de abril y finales de octubre.

Plagas de insectos dulces papas

Ver Universidad Estatal de Carolina del Norte, Plagas de camote para fotos, dibujos y detalles.

Aunque hay muchas plagas de insectos que se alimentan de enredaderas y hojas de camote, la mayoría hace muy poco daño, y cazarlas no está justificado.

Parche de batata saludable, con algunos ciervos mordisqueando y malezas ..
Photo Wren Vile
Plagas que se alimentan del follaje
  • Escarabajos de pulgas de camote – Negro / bronce minúsculo escarabajos ovales (1.6 mm de largo), con patas de color amarillo rojizo, y cubiertas de alas estriadas; haga s centros comerciales en las hojas o surcos en la superficie superior de las hojas. Las áreas dañadas se vuelven marrones y mueren. Vea a continuación sobre las larvas.
  • Los adultos de gorgojo de la batata y las larvas se alimentan de el follaje, pero principalmente busca las raíces (ver más abajo).
  • Orugas de tres tipos:
    • Gusanos del ejército del sur – Larvas gris-negras hasta 36 mm de largo con tonos verdes o rosados; rayas longitudinales pálidas y pares de puntos triangulares a lo largo de la espalda; cabezas de color amarillo pálido con brillantes marcas marrón rojizo. Se alimentan de las hojas y las puntas de las vides, y se congregan alrededor de las bases de las plantas durante la mitad del día.
    • Gusanos de batata – Primer estadio: blanco con un cuerno negro instars posteriores (hasta 90 mm de largo ): verde o marrón con líneas diagonales negras a cada lado y un cuerno negro, con una cabeza verde o marrón con rayas negras. Desfolian las plantas y a menudo se esconden debajo de las hojas cerca de las bases de las plantas.
    • Gusanos del ejército de rayas amarillas – Gris pálido-negro orugas hasta 45 mm de largo, con rayas de color amarillo anaranjado a lo largo de los lados y pares de puntos triangulares en la parte posterior de la mayoría de los segmentos; cabezas marrones con marcas negras y una V invertida blanca Se alimentan de manera similar a los gusanos del ejército del sur.
  • Chicharritas – Insectos en forma de cuña hasta 3 mm de largo; cuerpos verdes con manchas amarillas a verde oscuro. Suelen saltar en lugar de volar. Succionan la savia de la parte inferior de las hojas, causando el color amarillento de las puntas y los márgenes de las hojas
  • Moscas de fruta o vinagre – Pequeño rojo amarillento- ojo vuela unos 3 mm de largo. Se mueven alrededor de productos demasiado maduros o en descomposición. Se pueden encontrar con sus pequeños gusanos cremosos en grietas en batatas.
  • Escarabajo tortuga adultos y larvas – Ovalado largo escarabajos dorados en forma, de hasta 8 mm de largo, con varias marcas negras o rojas en sus cuerpos aplastados, con forma de concha. Las larvas tienen cuerpos amarillos, marrones o verdes opacos hasta 12 mm de largo y negro cabezas, piernas, manchas y espinas. Largas espinas en el abdomen contienen excremento. Los adultos y las larvas mastican las hojas llenándolas de agujeros
  • Ácaros araña – Pequeña araña rojiza o pálida- como artrópodos que se alimentan del envés de las hojas. Las plantas muy infestadas desarrollan una apariencia amarillenta, bronceada o quemada
Plagas que se alimentan bajo tierra en tubérculos y raíces laterales
  • Larvas de escarabajo de pulga de camote – Blanco fino, larvas cilíndricas, de hasta 5 mm de largo, con 3 pares de patas cerca de sus cabezas. Hacen túneles poco profundos y sinuosos en la superficie de las raíces de la batata y la batata. Los túneles se oscurecen, se parten y dejan cicatrices.
  • adultos de gorgojo de la batata y larvas – escarabajos 6 mm de largo con alas de color azul oscuro, patas y tórax de color rojo anaranjado y larvas gruesas, sin patas, de color blanco sucio de 9 mm con cabezas de color marrón pálido. Los escarabajos hacen pequeños agujeros sobre la superficie de las batatas, principalmente en el extremo del tallo. Las larvas hacen un túnel dentro de los tubérculos, lo que deja la fritura, lo que hace que las batatas tengan un sabor amargo
  • gusanos blancos (escarabajos rosados ​​de primavera) – Sucio gusanos blancos hasta 25 mm de largo con cabezas marrones y 3 pares de patas cerca de sus cabezas. Dejan cicatrices grandes y poco profundas en las batatas
  • Gusanos de alambre – Delgado, resistente, similar a un alambre larvas con 3 pares de patas cortas cerca de sus cabezas y prolegs al final del cuerpo. Inicialmente crean grandes cavidades poco profundas en las batatas que luego excavan en profundos agujeros irregulares. Tres especies, con colores de marrón amarillento a crema o amarillo-gris. Las cabezas son más oscuras, de color marrón
  • Larvas de escarabajo de flecos blancos – Amarillo-blanco sin piernas, 12 – larvas segmentadas, hasta 13 mm de longitud, con cabezas pequeñas y pálidas. Mastican las raíces.
Siembra de batata.
Foto Comisión de la batata de Carolina del Norte
Aflicciones de batata (no son causadas por organismos patógenos)
  • Raíces redondas y gruesas, bajo rendimiento, color púrpura: plantadas muy temprano, demasiado frío.
  • Bajo rendimiento: ¿Suelo inundado o con costra 6-7 semanas después de la siembra? ¿Plantado demasiado temprano?
  • Raíces ásperas de forma irregular: suelos arcillosos pesados ​​o materia orgánica superior al 2%.
  • Rattails – delgados, resistentes, tubérculos: clima seco y caliente, agua insuficiente.
  • Raíces largas, delgadas y malformadas, rendimiento reducido: deficiencia de potasio.
  • Abastecimiento: descomposición de los tejidos causada por una pobre aireación del suelo, como inundaciones.
  • Ampollas de agua – Pequeñas protuberancias blanquecinas alrededor de las lenticelas (agujeros de respiración): suelo húmedo.
  • Blister – Pequeñas protuberancias elevadas que aparecen varios meses en almacenamiento: deficiencia de boro.
  • Grietas finas: otra señal de deficiencia de boro.
  • Grietas: suministro de agua desigual o demasiada agua al final de la temporada.
Anillo de batata Rot Rot.
Fotografía Comisión de batata de Carolina del Norte
Virus del moteado plumoso de batata.
Foto Comisión de la Batata de Carolina del Norte
Enfermedades de la batata (principalmente hongos)

Más información y fotos: North Carolina State University Enfermedades de la batata .

  • Parches de piel pardusca, peor en años húmedos: hongo Scurf, Monilochaetes infuscans. Más probable si se usara demasiado compost. Las raíces almacenadas se marchitan.
  • Lesiones metálicas de la superficie negra, que pueden cubrir la mayor parte de la raíz: hongo de podredumbre negra, Certocystis fimbriata . La descomposición interna no es profunda, pero el hongo puede impartir un sabor amargo.
  • Lesiones marrones hundidas que pueden rodear completamente la raíz: pudrición del anillo, Pythium
  • Lesiones hundidas que se secan y pueden caerse: Mancha circular, Sclerotium rolfsii . Puede tener un sabor amargo.
  • Manchas duras, secas, negras y hundidas que se desarrollan en heridas de cosecha: Fusarium . Las manchas pueden llegar a ser más grandes que 2 “(5 cm) de diámetro, pero el daño no es profundo.
  • Picaduras: pudrición del suelo u hongo de la viruela del suelo en presencia de estrés hídrico. Las raíces serán pequeñas y malformadas.
  • Streptomyces la bacteria de la pudrición de la raíz causa una pudrición similar.
  • Grietas irregulares finas o gruesas, dorado de la superficie; Grupos de tejido seco, corcho, de color oscuro dispersos por toda la carne, empeorando si las raíces se almacenan más calientes que 60 ° F (16 ° C): rojizo-crack / corcho interno, virus del moteado de plumas (amarillo patrones plumosos de hojas). No utilizar como caldo de semillas.
Cuándo cosechar batatas

A diferencia de las papas blancas, que tienen la secuencia anual de plantas de crecimiento vegetativo, floración y muerte, las plantas de batata seguirían creciendo para siempre si el clima se mantuviera lo suficientemente cálido. Elija cuándo desenterrarlos, antes del clima frío. Cuanto más esperas, más grandes son las papas, pero estás jugando con el clima. Por lo general, las batatas se cosechan en la semana en que la primera helada ocurre típicamente en su región. Ya he escrito mucho en años anteriores sobre la cosecha, así que no voy a entrar aquí. Vea uno de los enlaces a esas publicaciones, o mi presentación de diapositivas, si desea saber qué sigue, o si su clima es considerablemente más frío que el mío en el centro de Virginia.

Nuestras batatas junto a nuestra sexta plantación de maíz dulce.
Foto Ezra Freeman
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