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Cómo plantar, cultivar, podar y cosechar cerezas

How to grow cherries Las cerezas pueden ser de color rojo, rosa brillante, casi negro y amarillo pálido a veces salpicado de naranja. Las cerezas dulces tienen una fruta dulce y suculenta que se puede comer cruda. Las guindas permanecen ácidas hasta que estén muy maduras; generalmente son demasiado ácidos para comer sin cocinar. Use guindas para pasteles, tartas y conservas. Las cerezas Duke son híbridos entre las cerezas agridulces.

Las cerezas son árboles caducifolios resistentes. La mayoría son injertadas, lo que significa que su sistema de raíces es diferente de la parte de la planta que produce frutos. Las cerezas florecen y dan fruto en primavera. La fruta está lista para la cosecha desde principios hasta principios de mediados del verano.

Mejor clima y sitio para cultivar cerezas

  • Las cerezas crecen mejor donde los inviernos son lo suficientemente fríos como para congelar las primeras pulgadas del suelo; esto le da a los árboles la latencia necesaria para dar frutos en primavera.
  • Plante cerezas en un lugar soleado. Las cerezas tolerarán la sombra parcial pero el rendimiento será limitado.
  • Cultive cerezas en un lugar protegido del viento; en un lugar ventoso, cultive una cereza en forma de abanico contra una pared o cerca protegida o cultive una variedad enana en un contenedor.
  • Las cerezas dulces crecen mejor en regiones frías y áridas. Las cerezas dulces son resistentes en las Zonas 5 a 9; pueden soportar temperaturas invernales de hasta – 30 ° F sin dañar los botones florales. Las cerezas dulces sufrirán con el calor; el calor reducirá el tamaño de la fruta, especialmente cuando se combina con la humedad.
  • Las cerezas ácidas crecen en las zonas 4 a 8. Las cerezas ácidas son más tolerantes al calor del verano y menos propensas a sufrir daños por heladas porque florecen más tarde que las cerezas dulces.
  • Las cerezas Duke tienen requisitos climáticos y de crecimiento similares a las cerezas dulces.
  • Las regiones donde el cultivo de cerezas puede ser difícil son las Zonas 4 y más frías, los estados húmedos del sureste y centro sur y el suroeste.
  • Comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa cercano para conocer las variedades de cerezas que crecen en su área.
  • Plante cerezas en un suelo profundo y bien drenado que retenga la humedad. Prepare el sitio de plantación trabajando en abundante abono añejo o mezcla de plantación orgánica comercial antes de plantar.
  • Las cerezas prefieren un suelo ligeramente ácido con un pH cercano a 6.5.
  • No plante cerezas en suelos arenosos o anegados. A las cerezas no les gustan los pies mojados.
  • Evite plantar cerezas en lugares bajos que puedan acumular aire frío o escarcha en primavera. Las flores son vulnerables a las heladas y deben protegerse.
  • Una exposición al norte se mantiene más fresca durante más tiempo en primavera y fomenta la floración tardía.
  • Evite plantar cerezas cerca de cerezos silvestres y árboles de chokecherry que pueden albergar enfermedades.

Cherry trees Elección del cerezo del tamaño adecuado

  • Las cerezas dulces estándar pueden crecer hasta 50 pies de altura; más pequeño si se cultiva en rizoma enano.
  • Las cerezas ácidas estándar pueden crecer hasta 20 pies de altura; más pequeño si se cultiva en rizoma enano.
  • Las cerezas semienanas crecen hasta aproximadamente 20 pies de altura. Las cerezas enanas crecen aproximadamente 16 pies de altura.
  • Las cerezas se venden como árboles de raíz desnuda, en forma de bola y arpillera, o cultivados en contenedores. Los árboles con raíces desnudas, con bolas y con arpillera están disponibles en primavera y es mejor plantarlos en primavera. Los árboles cultivados en contenedores están disponibles todo el año y se plantan mejor desde la primavera hasta finales del verano.

Portainjerto de cerezo

  • Las cerezas se injertan comúnmente, lo que significa que su sistema de raíces es diferente de la parte de la planta que produce frutos. Los viveros locales comúnmente llevan tallos fructíferos (llamados vástagos) injertados en un patrón que crece mejor en la región. El patrón afectará el tamaño del árbol maduro.
  • El portainjerto 'Mahaleb' crece mejor en suelos bien drenados en climas secos; este patrón produce árboles ligeramente compactados.
  • El portainjerto “Mazzard” crece bien en suelos pesados ​​y húmedos y en los estados del este; este portainjerto produce árboles semienanimados (18 a 18 pies de altura).
  • El patrón 'Gisela 5' crece empequeñeciendo (6 a 16 pies) , árboles de frutos abundantes. El portainjerto 'Gisela' reducirá el tamaño del árbol en 100 a 100 por ciento. Es resistente a los nematodos agalladores.
  • 'Colt' está empequeñeciendo el patrón resistente a – 18 °
  • 'Stockton Morello' es un patrón de cereza ácida para suelos pesados.

Polinización del cerezo

  • La mayoría de las cerezas dulces son infructuosas por sí mismas y necesitan un compañero compatible para la polinización cruzada. El polen es transportado de un árbol a otro por las abejas u otros insectos polinizadores. Otra cereza adecuada como polinizador debe estar dentro de 513 pies. Las cerezas dulces que son autofértiles son “Stella”, “Lapins”, “Starkcrimson” y “Sunburst”.
  • Las guindas y las cerezas Duke son autofértiles; solo necesitas un árbol.
  • Las cerezas dulces no polinizan las guindas, pero las guindas pueden polinizar las cerezas dulces, aunque es poco probable porque las cerezas dulces y las guindas no florecen al mismo tiempo.
  • Las cerezas dulces se agrupan para la polinización; las cerezas dulces agrupadas pueden polinizar las cerezas fuera de su grupo, pero no las cerezas del mismo grupo; por ejemplo, “Bing”, “Lambert” y “Napoleón” están en el mismo grupo y, por lo tanto, no pueden polinizarse entre sí.
  • Consulte la etiqueta del vivero o el catálogo para obtener una lista de polinizadores para el árbol que seleccione.
  • Si tiene espacio para cultivar solo un cerezo, seleccione un árbol con brotes de polinizadores injertados en el árbol.

Grupos de polinización de cerezos

Los cerezos que florecen al mismo tiempo pueden polinizarse entre sí. Las variedades de cereza se agrupan por época de floración. Dos variedades del mismo grupo son polinizadores. Las cerezas del grupo A florecen primero en primavera; las cerezas del Grupo D florecen al final. Elija dos árboles en el mismo grupo o en un grupo adyacente para ayudar a asegurar la polinización; los tiempos de floración de los árboles en grupos adyacentes probablemente se superpondrán.

  • Grupo de polinización A: “Early Rivers”, “Mermat”, “Noir de Guberi”.
  • Grupo de polinización B: 'May Duke', 'Comerciante', 'Favorito de Merton', 'Napoleón', 'Rainier', 'Starkrimson', 'Vari', 'Vega', ' Oro blanco'.
  • Grupo de polinización C: 'Bing', 'Hertford', 'Hedelfingen', 'Lapins / Cherokee', 'Montmorency', 'Regina', 'Stella', 'Sunburst'.
  • Grupo de polinización D: “Hudson”, “Morello”, “North Star”, “Surefire”, “Sweetheart”.

Rendimiento de frutos del cerezo

Los cerezos maduros producirán los siguientes rendimientos cada temporada:

  • Cereza dulce estándar: hasta 512 libras.
  • Cereza ácida estándar: hasta 201 libras
  • Cereza dulce enana: 100 a 200 libras.
  • Cereza ácida enana: 40 a 50 libras.
  • Cereza entrenada por el ventilador: 15 a 50 libras.

Cerezos espaciados

  • Cerezos dulces estándar del espacio 25 a 50 pies separados. Un árbol estándar crecerá 18 a 25 pulgadas cada año.
  • Cerezos amargos estándar del espacio 30 pies separados.
  • Cerezos enanos espaciales 16 pies separados. Un árbol enano crecerá de 5 a 20 pulgadas cada año.
Cherry tree planted

Tamaño estándar cerezo dulce

Plantación de cerezos

  • Plante árboles de raíz desnuda a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra mientras los árboles aún estén inactivos.
  • Plante árboles cultivados en contenedores o en forma de bola y arpillera en primavera o principios del verano antes de que llegue el clima cálido y seco.
  • Prepare un sitio de plantación a pleno sol que esté protegido de la brisa o el viento predominantes.
  • Trabaje abono o estiércol bien podrido en el suelo y agregue una taza de fertilizante para todo uso en el fondo del hoyo.
  • Cava un agujero de nuevo con la mitad de profundidad y el doble de ancho que las raíces del árbol.
  • Coloque una estaca de árbol (o cables de soporte para un ventilador) en su lugar antes de plantar. Clave la estaca en el suelo hasta el costado del hoyo hasta al menos 2 pies de profundidad.
  • Coloque la planta en el hoyo de modo que la marca de suelo en el tallo esté al nivel de la superficie del suelo circundante. Quite todo el cordel y la arpillera de los árboles con arpillera y arpillera. Extiende las raíces en todas las direcciones.
  • Vuelva a llenar el hoyo con mitad de tierra nativa y mitad de abono añejado o mezcla de plantación orgánica comercial; firme en el suelo para que no haya bolsas de aire entre las raíces. Riegue en el suelo y cree una pequeña cuenca de suelo alrededor del tronco para retener el agua en el momento del riego.
  • Asegure el árbol a la estaca con amarres.
  • Después de plantar, riegue bien cada árbol y fertilícelo con un fertilizante líquido de arranque con alto contenido de fósforo.

Cultivo de cerezas en contenedor

  • Los cerezos enanos se pueden cultivar en contenedores.
  • Elija una olla o tina grande al menos 25 pulgadas de ancho y profundo que está bien- agotado.
  • Plante árboles en una mezcla para macetas orgánica comercial.
  • Mantenga la tierra uniformemente húmeda pero no mojada.
  • Alimente las cerezas que crecen en contenedores con un fertilizante para todo uso que sea un poco más alto en potasio.
  • Trasplante el árbol después de dos años en un contenedor que esté 40 pulgadas de ancho y profundidad.

Cuidado, nutrientes y agua del cerezo

  • El primer verano después de la siembra, riegue un cerezo semanalmente. Una vez que el árbol está establecido, solo necesitará un riego poco frecuente. Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante el tiempo que las frutas se hinchen para que alcancen su tamaño completo. Si la tierra se seca y luego se agrega agua, es probable que la piel de las cerezas se parta.
  • Pruebe el agua para asegurarse de que no tenga un alto contenido de sal, boro o cloro.
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  • Alimentar a los árboles a principios de la primavera; esparza varias pulgadas de abono o estiércol envejecido alrededor de cada árbol. Además, en primavera, alimente a los árboles con un (20 – 15 – 18) fertilizante antes de la fruta conjuntos. No fertilice los cerezos entre el cuajado y la cosecha.
  • Si el crecimiento de los árboles es lento, analice el suelo para detectar deficiencias de nutrientes. Si el crecimiento es vigoroso y exuberante; Plante un cultivo de cobertura alrededor de los árboles para utilizar algunos de los nutrientes adicionales.
  • A principios de la primavera, proteja los árboles que se hayan deshojado o que hayan brotado o estén floreciendo debido a las heladas. Cuando se pronostica helada, cubra los árboles con una cubierta para hileras de alta resistencia o una hoja grande de plástico.

Grow cherry tree Entrenamiento de cerezos

  • Guindas y untar naturalmente; pueden ser entrenados a una forma de centro abierto
  • Las cerezas dulces crecen erguidas; están mejor entrenados para un líder central o una forma de líder central modificada.
  • Las cerezas dulces no producen ramas laterales durante los primeros años de vida; son cultivadores naturalmente altos. Retirar (recortar) cada rama significativamente en los primeros 4 o 5 años para forzar el desarrollo de la rama de la estructura. Realice cortes justo encima de los puntos en los que desee desarrollar la rama. Disminuya las ramas no deseadas para estimular la expansión del árbol.
  • Si la cereza que planta es un látigo recto sin ramas laterales, corte el látigo aproximadamente 40 pulgadas sobre el suelo. Cuando comience un nuevo crecimiento, seleccione tres brotes en la parte superior 25 pulgadas con una separación de aproximadamente 6 pulgadas hacia arriba y hacia abajo del tallo; Frote todos los demás brotes laterales. Estos tres brotes se convertirán en tres ramas del marco.
  • El año siguiente redujo cada una de las tres ramas del marco a la mitad del crecimiento de la temporada. Seleccione dos brotes bien espaciados en cada una de estas ramas del marco para desarrollar aún más; Frote cualquier otro lateral. Repite este proceso cada año hasta que el árbol tenga 4 o 5 años. Esta formación temprana producirá un árbol que tendrá un marco sólido. Un árbol con un marco de ramificación fuerte se cuidará solo en el futuro con una poda de mantenimiento anual mínima.
  • Durante las dos primeras temporadas de crecimiento, no permita que el árbol produzca frutos. Corta las flores para que el árbol ponga su energía en el crecimiento de las raíces.
  • Los árboles enanos se pueden arrastrar por un enrejado de alambre; las ramas del andamio se pueden entrenar para que crezcan horizontalmente.

Poda de cerezos

  • La poda ligera se puede hacer en cualquier momento, pero la poda fuerte se debe hacer en otoño cuando el árbol está inactivo.
  • Pode para eliminar todas las ramas enfermas, muertas y rotas. Quite las ramas verticales de crecimiento rápido llamadas brotes de agua. Quite los brotes que crecen desde la raíz debajo del suelo, llamados chupones. Retire las ramas que se cruzan y se frotan que puedan lastimarse entre sí. Quite las ramas en V, llamadas entrepiernas; las ramas estrechas de la entrepierna no pueden soportar el peso de la fruta.
  • No pode más de un tercio del árbol total cada año.
  • Pode justo por encima de una yema de crecimiento o al ras de una rama principal o tronco.
  • Frutos de cerezas dulces en racimos en la base de tallos y ramas de un año (el nuevo crecimiento del año pasado).
  • Las cerezas agrias dan fruto a lo largo de tallos y ramas de un año.
  • Después de la cosecha, pode hasta ¼ de los brotes que acaban de dar fruto. Corte cada brote de nuevo a un brote lateral inferior nuevo para que la fruta del próximo año se acerque más al centro del árbol.
  • Adelgace los viejos tallos y ramas laterales y sublaterales que ya no dan fruto. Esto le dará a las ramas jóvenes con fruto y a las espuelas mucho sol y espacio para el crecimiento y la fructificación.

Raleo de cerezos

  • Las cerezas no requieren aclareo para producir frutos de buena calidad.

Propagación de cerezas

  • Propagar cerezas por injerto. Injerte los tallos fructíferos (llamados vástagos) al patrón adecuado. Comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa más cercano para obtener los vástagos y portainjertos recomendados para su área.

Cherry harvest Cosecha y almacenamiento de cerezas

  • Las cerezas comienzan a dar frutos de 3 a 7 años después de la siembra.
  • La cosecha de cerezas dura unas seis semanas.
  • Deje que las cerezas maduren en el árbol para obtener el mejor sabor; una cereza madura será suave y dulce. Las cerezas no continúan madurando del árbol.
  • La lluvia y el clima húmedo en el momento de la cosecha requerirán que la fruta se recoja temprano para evitar que se parta. Recoja las frutas partidas inmediatamente y úselas frescas.
  • Corta las frutas del árbol con una podadora dejando los tallos adheridos a la fruta. La fruta con el tallo adherido se almacena mejor que la fruta sin tallo. Dejar el tallo atrás puede dejar al árbol susceptible a enfermedades.
  • Las cerezas recién recolectadas se conservarán durante uno o dos días si se lavan, se secan y se almacenan en el refrigerador; las cerezas amarillas pueden no mantener su color.
  • Las cerezas se pueden congelar, enlatar o secar.

cherry leaf spot Problemas y control del cerezo

  • Los pájaros comen cerezas maduras. Árboles de red para mantener alejados a los pájaros. Los árboles pequeños pueden protegerse con una jaula de red. Las aves se sienten menos atraídas por las cerezas amarillas de piel clara.
  • La pudrición parda es una enfermedad fúngica que causa manchas de moho suaves, marrones y difusas en la fruta; rocíe los árboles con cal-azufre cuando los brotes comiencen a ponerse verdes en primavera; durante la floración rocíe los árboles con azufre si el clima es húmedo, lluvioso o por encima 201 ° La pudrición marrón también puede hacer que las hojas y las flores se vuelvan marrones.
  • El nudo negro es una enfermedad fúngica que puede atacar la rama de un árbol. Durante la temporada de inactividad, elimine cualquier crecimiento oscuro, nudoso o agallas junto con 20 pulgadas de madera sana. Para evitar el nudo negro, rocíe los árboles con cal-azufre cuando las camas se hinchen y nuevamente una semana después.
  • La mancha de la hoja de cerezo es una enfermedad fúngica que causa manchas oscuras o agujeros de disparo en las hojas y caída temprana de las hojas. Recolecte y deseche las hojas enfermas. La próxima primavera rocíe los cogollos hinchados con cal-azufre cada 1 a 3 semanas en clima húmedo o húmedo.
  • El agrietamiento de la fruta puede deberse a la absorción desigual de agua. Mantenga la tierra uniformemente húmeda, no deje que se seque y luego riegue en exceso. Cultive variedades que sean menos susceptibles al agrietamiento: 'Séneca', 'Vista', 'Black Tartarian', 'Sam', 'Stella', 'Sweet Ann', 'Van', 'Viva'.
  • Las moscas de la cereza ponen huevos en la fruta en desarrollo; las larvas hacen un túnel en la fruta provocando que la fruta se deforme y se caiga. Retire la basura debajo de los árboles para exponer las larvas que caen de la fruta y se convierten en crisálidas en el suelo. Monitorear y controlar las moscas de la fruta adultas con trampas de bolas rojas pegajosas; coloque las trampas poco después de que las flores se desvanezcan.
  • Las orugas de la polilla pueden alimentarse de las hojas; las telarañas de oruga pueden rizar las hojas. En invierno, rocíe los árboles con aceite en aerosol inactivo para sofocar los huevos que hibernan.
  • Los pulgones de la cereza negra que se alimentan de hojas harán que las hojas se enrollen y se deformen. Los excrementos de áfidos harán que las hojas se vuelvan pegajosas y pueden aparecer moho grisáceo. Golpee los pulgones de las hojas con un fuerte chorro de agua.
  • El cancro bacteriano hace que la corteza o los tallos rezumen resina o goma de color naranja. El chicle que rezuma también puede indicar una lesión contundente en la madera. Pode toda la madera infectada y tírela a la basura.
  • La enfermedad fúngica del mildiú polvoroso dejará una capa blanca en las hojas. Rocíe con un fungicida.
  • La deficiencia de nutrientes de hierro y manganeso puede causar hojas amarillas con venas verdes.
  • Los barrenadores de peachtree perforan la madera y provocan la muerte regresiva de las ramas. Sonda en los agujeros con un alambre para matar los barrenadores.
  • Las larvas del gusano de la cereza dejan telarañas alrededor de las frutas; comen frutas. Rocíe con Bacillus thuringiensis kurstaki .
  • Las avispas y los pájaros pueden comer agujeros irregulares en la fruta madura. Cubra los árboles con redes y coloque trampas para avispas.

Cuidado de las cerezas de otoño e invierno

  • Trate los árboles con rocío de aceite inactivo en invierno para matar pulgones, polillas de invierno y otras plagas de insectos y enfermedades fúngicas que hibernan.
  • Pode las ramas que muestren signos de la enfermedad del nudo negro. (Pode para entrenar árboles en primavera.)
  • Esté preparado para cubrir los cerezos con redes a fines del invierno cuando comiencen a aparecer los brotes; las redes evitarán que los pájaros se coman los nuevos brotes.

Variedades de cerezas para crecer

  • Cerezas dulces para considerar plantar: 'Bing', 'Black Tartarian' (púrpura), 'Golden Emperor Francis' (amarillo), 'Hendelfingen', 'Lambert', 'Lyons', 'Napoleon', 'Rainier' (amarillo), 'Royal Ann', 'Sam' (negro), 'Windsor', 'Yellow Spanish'.
  • Guindas para considerar plantar: “Early Richmond”, “English Morello”, “Montmorency”.
  • Cerezas recomendadas para las zonas 5 a 7 del USDA: “Royal Ann”, “Hedelfingen”.
  • Cerezas recomendadas para las Zonas 6 y 7 del USDA: “Bing”, “Stella”.
  • Cerezas recomendadas para las zonas 8 del USDA y más cálidas: “Lapins”.
  • Guindas que pueden soportar el calor y el frío: “North Star”, “Montmorency”.
  • Cerezas marrones resistentes a la putrefacción: “Windsor”, “Estrella del Norte”.
  • Cerezas resistentes a las manchas foliares: ‘Lambert’, ‘Hedelfingen’, ‘Valera’, ‘Viva’, ‘North Star’.
  • Buenos polinizadores: “Van” no es autofértil, pero es un buen polinizador para otras variedades; 'Lapins' es autofértil y es un buen polinizador para otras variedades; 'Morello' es autofértil y un buen polinizador para otras variedades de floración tardía.

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