Cómo cultivar plátanos

grow banana Los plátanos pueden crecer y fructificar donde las condiciones sean adecuadas.

Las plantas de banano fructíferas requieren temperaturas que promedian aproximadamente 80 ° F durante el día y aproximadamente 70 ° F en la noche. Humedad constante de aproximadamente 50 el porcentaje y la luz del día alrededor de doce horas cada día son ideales. Los plátanos fructificarán en condiciones menos que ideales, pero la calidad de la fruta sufrirá.

Hay dos tipos de plátanos: plátanos de postre que se comen comúnmente de forma espontánea y en varios postres, y plátanos para cocinar que son almidonados y se usan casi exclusivamente para cocinar. Cocinar plátanos incluye plátanos.

Las bananas de postre son las bananas amarillas comunes. Son de color amarillo y generalmente de aproximadamente 7 a 9 pulgadas de largo y aproximadamente 1½ pulgadas de diámetro. Cuando está madura, la carne está húmeda, ligeramente pegajosa, suave y dulce.

Los plátanos para cocinar se asemejan a un plátano amarillo, pero son más grandes y de piel más gruesa con tres o cuatro lados bien definidos. Son verdes cuando no están maduras, se vuelven amarillas, luego marrones y luego negras cuando maduran. Deben cocinarse para que sean comestibles. Cuando se cocinan tienen un sabor ligeramente dulce similar a la calabaza de invierno.

Acerca de las plantas de banano

Las plantas de banano son hierbas perennes, no árboles. Una planta de banano tiene un tronco que consiste en tallos de hojas envueltos uno alrededor del otro en círculos concéntricos. El tronco es frondoso, no leñoso. Nuevas hojas crecen desde el centro del tronco, empujando las hojas más viejas hacia afuera. En la base de una planta de banano, debajo del suelo, hay un gran rizoma o cormo; Este es el sistema de raíces de la planta.

La fruta de plátano crece en los tallos en flor que emergen del centro del tronco. Un tallo en flor tarda unos 9 meses en producir fruta. Las flores se convierten en racimos de frutas; los racimos de frutas de plátano se llaman “manos”; cada fruta individual, cada plátano, se llama “dedo”.

Las frutas de plátano se forman a fines del verano. Alcanzan el tamaño maduro la primavera siguiente. Cuando el fruto es verde y regordete está casi maduro; luego se corta el tallo. La fruta termina de madurar después de ser cortada de la planta. Los dedos maduros comúnmente cambian de color de verde a amarillo. Los plátanos, cocinando plátanos, se vuelven amarillos, luego marrones, luego negros a medida que maduran.

Después de que una planta de banano produce fruta, el tronco frondoso muere de regreso al suelo. Nuevas plantas de banano emergen de la raíz del rizoma de la planta (también llamada cormo) que tiene muchos puntos de crecimiento. Las plantas bebés se llaman “cachorros”; las crías reemplazan la planta madre; también se pueden separar del rizoma de la planta madre para comenzar nuevas plantas en otro lugar.

Las plantas de banano crecen hasta 25 pies de altura dependiendo del cultivar. Hay cultivares que crecen solo de 3 a 4 pies de altura. Las hojas de plátano pueden crecer hasta 2 pies de ancho y 9 pies de largo dependiendo del cultivar.

Mejor clima y sitio para el cultivo de banano

  • Las bananas crecen mejor en regiones tropicales húmedas. En los Estados Unidos, los plátanos se pueden cultivar en las zonas 9 del USDA 11. Unos pocos cultivares pueden sobrevivir en regiones frías con protección, tan fríos como la Zona 5.
  • La temperatura óptima para el cultivo de banano es 78 ° a 86 ° F.
  • Las plantas requieren 10 a 15 meses de clima libre de heladas para producir un tallo de flores. La mayoría de las variedades dejan de crecer cuando las temperaturas caen por debajo 57 ° Las temperaturas de congelación matarán el follaje. Por el contrario, las bananas también comenzarán a disminuir el crecimiento en 80 ° F y dejar de crecer en 100 ° F. En climas muy calurosos, los plátanos deben recibir abundante agua.
  • Los plátanos crecen mejor a pleno sol, pero las hojas y los frutos se quemarán y se quemarán con la luz solar cuando las temperaturas sean altas. Verifique los requisitos de crecimiento de la variedad que elija cultivar; en algunos lugares, algunas variedades se plantan mejor en sombra parcial.
  • Plante bananas en suelo rico en compost, arcilloso y bien drenado.
  • Los plátanos prefieren un pH del suelo entre 5.5 y 6.5.
  • Proteja los plátanos del viento para obtener el máximo rendimiento. Los plátanos son susceptibles al daño del viento; pueden ser desarraigados y arrastrados por el viento
  • Es mejor plantar bananas en un bloque o grupo de varias plantas. La plantación en bloque permite que las plantas de raíces poco profundas se apoyen entre sí; la plantación en bloque también aumenta la humedad alrededor de las plantas; Las plantas en el centro o los bloques tienden a fructificar mejor porque están protegidas del viento. Un bloque puede tener 5 filas de 5 plantas en cada fila; cada planta espaciada a unos 5 pies de distancia
Banana pollination

Flores de plátano y plátanos jóvenes en el árbol de plátanos.

Polinización del plátano

  • Las inflorescencias de banano tienen flores masculinas y femeninas.
  • Así es como ocurre la polinización: el plátano acecha en espiral hacia arriba desde un rizoma subterráneo; El tallo se compone de una serie de capas concéntricas de hojas. Un tallo floreciente crece desde el centro del tallo aproximadamente 10 a 15 meses después de la siembra. De la punta del tallo emerge un brote largo, cónico, de color púrpura y de forma ovalada. La cubierta púrpura del capullo encierra flores tubulares delgadas en racimos de 15 filas. Las primeras cinco filas son flores femeninas; luego vienen flores masculinas y femeninas estériles. Las flores masculinas en el racimo se abren y polinizan las flores femeninas. Las flores femeninas con ovarios en forma de plátano producen los frutos del plátano. Los frutos crecen en grupos; los grupos se llaman “manos” y las frutas individuales se llaman “dedos”. En algunos cultivares, el fruto se desarrolla sin polinización.

Plátanos espaciados

  • Espacie las plantas de banano a una distancia de 5 a 6 pies. Los plátanos se cultivan mejor en bloques o grupos. Plante varias plantas juntas a intervalos de 5 a 6 pies.

Plantación de plátanos

  • Los plátanos se cultivan a partir de divisiones de raíces o esquejes (ver Propagación a continuación). Una porción de la raíz se corta de una planta madre y se replanta; la división puede o no incluir crecimiento frondoso, llamado retoños. Usar una división de raíz con crecimiento frondoso es lo mejor.
  • Elija un lechón de una planta de plátano vigorosa. Elija una ventosa que tenga hojas pequeñas en forma de lanza. Una ventosa de unos 3 o 4 pies de altura es óptima. Los retoños más pequeños tardan más en dar fruto y el primer racimo de plátanos será más pequeño.
  • Corta el retoño de la planta de banano principal con una pala afilada. Corte hacia abajo entre la planta madura y el lechón. Si una pala no está lo suficientemente afilada, corte la ventosa con un cuchillo de podar o una sierra. El lechón debe incluir raíces.
  • Replante la división de modo que las raíces estén cubiertas aproximadamente al mismo nivel que estaban creciendo con la planta madre. Si replantas una división de raíz solo sin hojas unidas, establece la división de 1 a 2 pulgadas por debajo del suelo.

Plátanos de cultivo en contenedor

  • Las variedades de banano enano crecen bien en contenedores.
  • Elija un contenedor al menos 24 pulgadas de ancho y profundo. Use una mezcla para macetas formulada para cítricos o palmeras.
  • Replantar bananas al menos una vez cada tres años.
  • No permita que la tierra se seque; manténgalo uniformemente húmedo, no mojado.
  • Alimente las bananas cultivadas en contenedores una por mes; use una solución ligera de emulsión de pescado.
  • Las bananas en contenedores se pueden cultivar en interiores si hay mucha luz y la temperatura es lo suficientemente cálida.

Cuidado del plátano, nutrientes y agua

  • Mantenga la tierra uniformemente húmeda. El riego profundo regular es esencial durante el clima cálido. Los plátanos prosperan en condiciones húmedas; riegue dos o tres veces al día con rociadores para mantener la humedad alta alrededor de las plantas.
  • Asegúrese de que el suelo esté bien drenado. El agua estancada o el suelo constantemente húmedo puede causar pudrición de la raíz, especialmente en regiones frías.
  • Mantillo para conservar la humedad del suelo y proteger las raíces poco profundas.
  • Los plátanos son alimentadores pesados; Alimente las bananas una vez al mes con un fertilizante completo ligeramente más alto en fósforo como 8 – 10 – 8. No permita que el fertilizante entre en contacto con el tronco frondoso de la planta.
  • Proteger las plantas de las heladas; coloque una manta sobre las plantas o construya un marco alrededor de la planta y cúbrala con láminas de plástico transparente cuando amenace la escarcha.

Plátanos de poda

  • Plátanos fruto de un tallo que crece desde las raíces del rizoma de la planta. Se formarán varios tallos. Permita que solo un tallo fuerte dé fruto; pode otros tallos a medida que se desarrollan; Esto dirige la energía de la planta a la producción de fruta y la aleja del crecimiento frondoso. Cuando el tallo principal tiene entre 6 y 8 meses de edad, permita que se desarrolle un nuevo lechón o tallo como un tallo de reemplazo para la siguiente temporada.
  • Cuando se cosecha la fruta, vuelva a cortar el tallo de fructificación a aproximadamente 30 pulgadas sobre el suelo; el trozo morirá y puede retirarse después de varias semanas.
  • El crecimiento frondoso del tronco comúnmente muere después de la fructificación; Limpiar y eliminar del jardín estos escombros frondosos. Surgirá un nuevo crecimiento del rizoma sotobosque de la planta.
Grow bananas

Plantas de banano cerca del tiempo de cosecha

Cosecha y almacenamiento de bananas

  • Las plantas de plátano florecen unos seis meses después de la siembra. Las flores púrpuras aparecen al final de los tallos. Con el tiempo, los pétalos de las flores se doblan hacia atrás para revelar una “mano” de plátanos (ver Polinización arriba). La fruta está lista para la cosecha 15 a 18 meses después de la siembra.
  • Los tallos con frutos se forman a fines del verano y luego el invierno; en primavera la fruta se hinchará y madurará a mediados o finales de la primavera. Ocasionalmente, se pueden formar tallos fructíferos a principios del verano y madurar en otoño.
  • Coseche la fruta cortando el tallo fructífero cuando los plátanos estén regordetes y todavía verdes. La fruta, llamada “dedos”, crece más grande a medida que maduran. El fruto está maduro cuando las costillas longitudinales son evidentes y la flor al final del dedo está seca y arrugada.
  • Los plátanos maduran desde el extremo del tallo hasta el extremo de la flor pasando de verde a amarillo.
  • La fruta madura del árbol se puede cosechar de una en una. Sin embargo, no permita que la fruta madura permanezca en la planta; los roedores se sienten atraídos por la fruta madura
  • Cuelgue las “manos” cosechadas en un lugar fresco y sombreado para terminar de madurar. Comúnmente, todos los dedos de una mano madurarán al mismo tiempo.
  • Las bananas verdes pueden colocarse en una bolsa de plástico; El gas etileno emitido por la fruta ayudará a madurar la fruta.
  • Poco después de recoger la fruta, la planta morirá. Corte el follaje al suelo y permita que un retoño que crezca desde el rizoma forme una nueva planta.
  • Los plátanos se pueden pelar y congelar para uso futuro.

Propagación de bananas

  • Las semillas de plantas de banano no son fértiles.
  • Los plátanos se propagan por división. Así es como funciona la división: los rizomas (raíces) del plátano producen retoños llamados cachorros. Se desarrollarán varios retoños o cachorros alrededor de la base de una planta de banano; los retoños o cachorros crecen desde la raíz del rizoma. Los cachorros que rodean la planta madre ayudan a equilibrar y anclar la planta madre. Las crías se pueden extraer de la planta madre y replantarse para cultivar nuevas plantas; Esto es propagación por división. Cuando haya tres o cuatro cachorros rodeando la planta principal, corte una de la base de la planta madre con una pala. Elija un cachorro con un crecimiento frondoso de al menos 3 pies de altura que haya formado sus propias raíces; Cuando separes al cachorro de la madre, asegúrate de que incluya sus propias raíces. Replanta al cachorro para que crezca una nueva planta. Si toma una división de raíz que no tiene crecimiento frondoso, deje que la superficie de la sección del rizoma se seque durante dos días antes de replantar. (Ver Plantación arriba)

Problemas y control del plátano

  • Los plátanos dejan de crecer cuando las temperaturas caen por debajo 57 ° F; Si las temperaturas bajan, las pieles de plátano se vuelven de color marrón grisáceo y las hojas se vuelven amarillas. La escarcha puede matar todo el crecimiento frondoso, pero la raíz del rizoma sobrevivirá y puede enviar nuevos brotes.
  • La podredumbre de la raíz puede atacar a los plátanos en suelo frío y húmedo; asegúrese de que el suelo esté bien drenado.
  • Los caracoles pueden treparse a las plantas y comer follaje; atrapar caracoles y destruirlos
  • Panama Wilt puede causar que las hojas inferiores se vuelvan amarillas; Panama Wilt es una enfermedad fúngica por fusarium. Trata las plantas con un fungicida. El marchitamiento de Panamá a menudo mata las plantas infectadas.
  • La mancha bacteriana de la hoja puede causar manchas amarillas en las hojas; estos puntos se oscurecerán y eventualmente pueden oscurecer y matar la hoja. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado; eliminar el follaje enfermo
  • La antracnosis es una enfermedad fúngica que puede atacar las hojas y los frutos volviéndolos negros; rocíe con un fungicida; Asegúrese de que el suelo esté bien drenado.
  • La pudrición de la corona puede pudrir el tallo de la línea del suelo; asegúrese de que el suelo esté bien drenado.
  • Los áfidos y los ácaros pueden atacar los plátanos y chupar la savia de las hojas; busque grupos de pulgones en los tallos y debajo de las hojas; elimínelos con un fuerte chorro de agua o rocíe con jabón insecticida.
  • Los gorgojos del plátano hacen un túnel hacia las raíces y el tallo de la planta; eliminar tallos infectados y follaje; rocíe con Spinosad.

Variedades de banano para crecer

Hay más de 1, 000 cultivares de banano. Aquí hay varias variedades que pueden crecer en huertos familiares:

  • ‘Cavendish’ : postre de plátano; planta robusta que fructifica mucho; comúnmente vendido en los mercados; varios clones con nombre incluyen 'Lacatan' (12 a 18 pies de altura), 'Robusta' y 'Cavendish gigante' (10 a 16 pies de altura), 'Dwarf Cavendish' (4 a 7 pies de altura); resistente a la enfermedad de marchitez de Panamá.
  • Red Red Cuban ’: cocinar plátano; piel roja oscura; pulpa color crema-naranja; aromático; 20 meses desde la siembra hasta la cosecha.
  • ‘Gros Michel’ : postre de plátano; considerado por muchos como el más sabroso; necesita mucho calor; susceptible a la enfermedad de marchitez de Panamá.
  • ‘Ice Cream’ o ‘Blue Java’ : postre de plátano; fruta sabrosa se derrite en la boca; la fruta es de 7 a 9 pulgadas de largo con un matiz azulado; la planta crece 15 a 20 pies de altura; 18 a 24 meses desde la siembra hasta la cosecha.
  • ‘Lady Finger’ : plátano de postre; Excelente calidad; temperaturas frías tolerantes a las frutas; el árbol crece 20 a 25 pies de altura ; 15 a 18 meses desde la siembra hasta la cosecha.
  • ‘Manzano’ también llamado ‘Apple’ o ‘Silk’ : postre de plátano; agradable sabor a manzana cuando está maduro; la fruta mide de 4 a 6 pulgadas de largo; la planta crece 10 a 15 pies de altura; acerca de 15 meses desde la siembra hasta la cosecha.
  • “Orinoco” : cocinar plátano; buen sabor; la planta crece hasta 16 pies de altura; 15 a 18 meses desde la siembra hasta la cosecha.
  • Plátanos (cocinar plátanos): son un tipo de plátano utilizado para cocinar; carne seca y almidonada.
  • ‘Popoulu’ : cocinar plátano; fruta rellenita para comer o cocinar fresca; carne de color rosa salmón; crecer mejor con alta humedad y luz filtrada; la planta crece aproximadamente 14 pies de altura.
  • ‘Iholena roja’ : (postre o cocina): muy buen sabor; carne rosada; de piel amarilla; rápido crecimiento a 10 pies de altura.
  • ‘Valery’ : postre de plátano; similar a “Robusta Cavendish”; tal vez lo mismo.
  • ‘Williams’: postre de plátano; igual que “Cavendish gigante”; la planta crece 10 a 16 pies de altura.

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