Coincidencias de sabor a manzana en rodajas

Un equilibrio refrescante y afrutado de agrio y dulce, las rodajas de manzana son versátiles y se combinan ampliamente en sabor.

Las variedades más dulces como Fuji y Gala son adecuadas para los postres; combínelas con crema, helado y miel; las variedades agrias como Braeburn y Granny Smith son adecuadas para verduras oscuras como la espinaca y la rúcula y los quesos picantes.

Pruebe las rodajas de manzana por sus notas de sabor: picantes como la nuez moscada y el anís, lácteos como la mantequilla, la crema y el queso, y las nueces (especialmente cerca del corazón) como las almendras. Probar el sabor lo ayudará a combinar manzanas crudas con los socios de sabor adecuados.

Seleccionar manzanas para comer crudas. Una manzana completamente madura será pesada y firme con un color vibrante y un aroma fresco. Las manzanas más pesadas contienen más humedad y es menos probable que tengan una textura harinosa; las manzanas maduras serán de un rojo vibrante; las manzanas amarillas y verdes son mejores con un ligero rubor; una manzana recién madura tendrá un olor fresco y rico, no demasiado afrutado.

Las mejores manzanas para comer crudas:

  • Red Delicious: carne crujiente, jugosa y dulce con una piel fina pero dura.
  • Fuji: crujiente y dulce, una fruta verde-roja.
  • Gala: fruta dulce de color amarillo anaranjado.
  • Golden Delicious: ni demasiado dulce, ni demasiado agrio, una fruta pecosa de color amarillo dorado.
  • Granny Smith: fruta viva, ácida y verde brillante.
  • McIntosh: fruta rojo-verde muy jugosa y ligeramente agria.
  • Jonathan: dulce, ligeramente ácido, rojo vibrante con matices amarillos.
  • Pippin: crujiente, ligeramente ácido, grande de color amarillo verdoso con rubor rojo.
  • Braeburn: mezcla un tono rojo dulce y ácido sobre una piel amarilla.

Preparación de rodajas de manzana. Enjuague las manzanas con agua corriente fría. Corte las manzanas por la mitad, luego corte cada mitad por la mitad nuevamente y corte el corazón. Corta cada cuarto al grosor que desees. Una vez que se cortan las manzanas, las enzimas de la pulpa comenzarán a oxidarse y se volverán marrones. Para evitar que las rodajas de manzana se pongan marrones, colóquelas en una solución de limón y agua mientras las corta (por cada dos tazas de agua, agregue dos cucharadas de limón).

Sirve rodajas de manzana en una ensalada. Sirve rodajas de manzana crudas con el sabor que elijas. Para crear una ensalada a base de rodajas de manzana, une las rodajas de manzana y otros ingredientes con una cucharada o dos de mayonesa o vinagreta de sidra de manzana o yogur, lo suficiente para cubrir ligeramente la mezcla. Prueba esto: rodajas finas de manzana con hojas de espinaca rasgadas, nueces picadas y pasas ligeramente mezcladas con yogur bajo en grasa y un poco de miel.

Coincidencias de sabor a manzana en rodajas:

  • manzanas + rúcula
  • manzanas + plátanos
  • manzanas + tocino
  • manzanas + arándanos
  • manzanas + melón
  • manzanas + caramelo
  • manzanas + zanahorias
  • manzanas + queso – astillas de Brie o Camembert
  • manzanas + queso duro: una rodaja de Cheddar o Stiltin
  • manzanas + canela
  • manzanas + requesón
  • manzanas + granola
  • manzanas + miel
  • manzanas (tarta) + rábano picante
  • manzanas (tarta) + mangos
  • manzanas + jarabe de arce
  • manzanas + avena
  • manzanas + peras
  • manzanas + cacahuetes
  • manzanas + naranjas
  • manzanas + mantequilla de maní
  • manzanas + piñas
  • manzanas + espinacas
  • manzanas + azúcar morena
  • manzanas + yogur
  • manzanas + mantequilla de almendras + canela
  • manzanas + apio + nueces (ligar con una cucharada de mayonesa)
  • manzanas + caramelo + almendras picadas
  • manzanas + caramelo + cacahuetes
  • manzanas + caramelo + nueces
  • manzanas + crema + jengibre
  • manzanas + jengibre + avellanas
  • manzanas + rodajas de kiwi + fresas
  • manzanas + albaricoques + piñones
  • manzanas + pasas + ron
  • manzanas + guisantes + vinagreta de sidra de manzana
  • manzanas + col lombarda + canela
  • manzanas + almendras + crème fraîche + pasas
  • manzanas + azúcar moreno + cremas + nueces
  • manzanas + caramelo + pistachos + helado de vainilla
  • manzanas + repollo + naranja + piña

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